Sabancı Üniversitesi Psikoloji bölümünü erken mezuniyetle tamamladıktan sonra, lisans eğitimi süresince çeşitli kliniklerde ve Erenköy Ruh ve Sinir Hastalıkları Hastanesi’nde (yataklı servis) klinik gözlem ve deneyim stajları gerçekleştirmiştir. Bu süreçte, psikoloji alanındaki teorik bilgilerini pratikte uygulama fırsatı bulmuş ve klinik becerilerini geliştirmiştir.
Lisansüstü öğrenimini İstanbul Aydın Üniversitesi Klinik Psikoloji programında tamamlayan Akkurt, burada Şema Terapi’nin kişilik bozuklukları üzerindeki etkinliğini derinlemesine inceleyen kapsamlı bir proje ile mezun olmuştur. Bu çalışması, akademik bilgi birikiminin yanı sıra, araştırma yöntemleri konusundaki yetkinliğini de ortaya koymaktadır.
Uzmanlık sürecinde, uzun dönem süpervizyon eğitimini Şema Terapi ağırlıklı bireysel terapi süreçlerinin yanı sıra evlilik ve çift terapisi alanlarında da sürdürmüştür.


